Erano
gli inizi del secolo scorso quando nonno Nicolino
avviò nella piazza principale del paese
la prima pasticceria di Taurisano.
All’epoca i dolci in pasta di mandorle,
i cosa duci come si diceva una volta, la cupeta
oppure i mustazzoli erano riservati alle circostanze
più importanti e moltissime persone
affidavano proprio a queste sue specialità
il buon esito di una cerimonia, di un matrimonio,
di una festa.
Ma la tradizione di ieri e la bontà
dei dolci di nonno Nicolino continuano oggi
nelle golosità prodotte da uno dei
suoi nipoti, Antonio Basile, che, ad oltre
cento anni di distanza, ha conservato lo stesso
stile di lavorazione artigianale.
L’ antica pasticceria Basile si è
confermata, così, un nome conosciuto
ed apprezzato perché è riuscito
a reinterpretare la migliore tradizione pasticcera
salentina con entusiasmo ed inventiva, offrendo,
insieme ai prodotti classici, una gamma continuamente
arricchita da nuove golose proposte che, in
ogni momento della giornata, rendono un prodotto
Basile una “dolce” emozione tutta
da assaggiare.
Grazie all’esperienza maturata, Antonio
Basile ha dimostrato di saper dosare con sempre
maggiore maestria ogni elemento, dalla ricchezza
e genuinità degli ingredienti alla
praticità delle loro confezioni, creando
inconfondibili sintesi di tradizione, gusto
e qualità che rendono praticamente
unico ogni suo prodotto: un dolce piacere
da dividere con le persone più care.
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